Vitamin C có trong các loại thực phẩm như cam, ớt chuông, súp lơ xanh, đu đủ… có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, từ bảo vệ hệ miễn dịch tới dự phòng bệnh tim mạch, bệnh về mắt và nếp nhăn da. Nghiên cứu mới còn chỉ ra rằng vitamin C cũng hỗ trợ chống lại ung thư, đặc biệt là ung thư đại trực tràng.

Kết quả là các tế bào ung thư trải qua stress oxy hóa, ngăn chặn sự sản sinh enzyme cần thiết cho tế bào bị đột biến. 

Ớt chuông rất tốt cho sức khỏe

Trong nghiên cứu này, các tác giả đã thử nghiệm trên chuột; vitamin C được chứng minh là phá hủy các tế bào ung thư bị đột biến. Họ cho rằng vitamin C có thể có lợi vì các phương pháp điều trị ung thư thông thường không thể nhắm vào tế bào đột biến.

Theo các tác giả, hơn một nửa số người bị ung thư đại trực tràng mang các đột biến KRAS hoặc BRAF và thường khó đáp ứng với các liệu pháp đích đã được phê chuẩn. Trong nghiên cứu, các tế bào ung thư đại trực tràng bị đột biến KRAS hoặc BRAF bị tiêu diệt một cách chọn lựa khi phơi nhiễm với hàm lượng cao vitamin C.